Наш сайт переехал на новый адрес WWW. Gotovim.net | ||
Вторые блюда
| ||
| Заставка | Вегетарианские блюда | Главная страница и карта сайта | Торты | Салаты | Закуски | | ||
|
Новинка - посетите наши обновления на страницах! |
Лазанья с фаршем из телятины
Ингредиенты: телятина (фарш) - 300гдля соуса бешамель: масло сливочное - 30гЛук мелко нарезать, обжарить в растительном масле до прозрачности, добавить фарш и, помешивая, обжарить. Влить вино, засыпать мелко порезанные пряные травы, посолить, поперчить и продолжать жарить. Помидоры ошпарить, снять с них кожицу и измельчить. Образовавшуюся массу добавить к фаршу, закрыть крышкой и тушить на медленном огне около 20 минут. Приготовить соус бешамель: растопить сливочное масло, обжарить в нем муку до появления орехового запаха, аккуратно влить горячее молоко, следя за тем, чтобы не образовалось комочков, хорошо размешать. Приправить соус по вкусу солью, тертый мускатным орехом и дать прокипеть 4-5 минут. Пластины лазаньи отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут, добавив в нее две столовые ложки растительного масла, чтобы пластинки не склеивались. Пластины откинуть на сито, дать стечь воде, после чего выложить их на полотенце и дать немного обсохнуть. Форму смазать маслом и дно покрыть слоем пластин лазаньи, на них положить слой мясной начинки, полить соусом бешамель и посыпать тертым пармезаном и крупинками масла. Затем покрыть вторым слоем пластин, положить второй слой начинки и т.д., закончив слоем начинки и соуса бешамель. Сверху посыпать сыром и положить несколько кусочков сливочного масла. Запекать в предварительно нагретой духовке около 30 минут. Готовую лазанью подавать горячей. Плов по- царски с курицей
Ингредиенты: 4шт- окорочкаОкорочка приправить солью и перцем, Смазать сливочным маслом. Рис в форме залить бульоном на основе сухого куринного бульона, положить ножки и тушить под крышкой 54 мин при 200 градусов добавив лавровый лист. Вынуть рис из формы и поставить в теплое место, а окорочка, смазав медом и посыпав зеленью, жарить без крышки еще 10-15 мин Морковь нарезать кружочками, смешать с грибами и тушить 5 мин в сливочном масле, Соединить с рисом, перемешать. Приправить розмаином, тимьяном и солью Куринные окорочка с с пивом
Ингредиенты: Окорочка-3шт.Для соуса: Бульон по вкусуКуриные окорочка обмыть обсушить, посолить поперчить и обжарить в горячем жире. Лук мелко порезать и засыпать к куриным окорочкам. Уменьшить огонь, посыпать мукой, влить немного бульона и треть пива. Проварить несколько минут, после чего переложить окорочка в другую посуду. Для соуса в сковороду с толстым дном, в которой жарились окорочка, влить уксус, оставшееся пиво, положить томатную пасту. Смесь немного прокипятить, добавить мелко нарезанную зелень петрушки, соль, перец. Форму для запекания или любую жаропрочную посуду, смазать жиром и выложить в нее мясо и лук. Залить подготовленным соусом, накрыть сверху фольгой и тушить в предварительно подогретой духовке до 180 градусов около 30 минут. За несколько минут до окончания тушения снять фольгу и оставить окорочка отрытыми. Готовое мясо подавайте к столу с отварным картофелем, овощным салатом или макаронными изделиями. Цыпленок запеченный с сыром
Ингредиенты: Цыпленок –1штРазогрейте духовку. Взбейте белок с солью. В отдельной посуде смешайте панировочные сухари, тертый сыр, муку, красный перец. Намажьте цыпленка белком, обваляйте в сухарях. Запекайте около 35 минут до золотистого цвета. Готового цыпленка посыпать зеленью и луком |
Лучший рецепт недели
--------------- См.здесь... |
Сайт создан в системе uCoz